Historia
El Instituto Cervantes con sede en la calle Pichincha 250 de la localidad de Boulogne, fue fundado en 1969, por los Sres. DON CESAREO LAVIN Y DOÑA ISIDORA LAIZ de LAVIN.
En la actualidad y desde hace michos años continúan con este proyecto sus hijas MARGARITA JOSEFA LAVIN Y MARIA TERESA LAVIN.
La primera directora fue la Sra. Mirta Giorgetti, quien cumplió sus funciones hasta el año 1978.La población escolar fue creciendo año a año, y con ello el edificio y sus instalaciones son actualizadas y mejoradas.
En el año 1981 el JARDIN DE INFANTES SANCHO PANZA se independiza y su primera directora fue la profesora MARÍA TERESA LAVIN.
En 1994 se crea el Nivel Secundario y su primera directora fue la profesora SRA. ANA MARIA LA CERRA.